重阳香辣大闸蟹
星期一, 2009年10月26日
重阳节到，蟹肥菊美。几日前瞧见朋友摆弄大闸蟹，甚是艳羡，于是琢磨着自己也整点，无奈自己乃是一菜鸟，这头一次弄起来才知道实在是麻烦无比。不过忙活了近一个钟头，终究吃起来还是感觉不错地。顺便记录下全过程，请高手指导菜鸟参观。将买回来的活大闸蟹，放入水中放养几十分钟到半天，让其将泥物吐干净。（水里可撒少许盐，并换几次水。）取待食用的活螃蟹2~3只，洗净弄死。关于行刑的方法，我曾考虑过是用板砖拍，菜刀劈还...
